Su kanalları yaklaşık olarak 30 kDa moleküler ağırlığında küçük membran proteinleridir. Su kanalı ailesi 13 üyeden oluşmaktadır. Membranlardan suyun geçişini sağlayan su kanallarının bir kısmı gliserol ve üre gibi küçük, polar maddelerin de membranlardan geçişini sağlamaktadır. Su kanalı-7 en çok yağ dokusunda bulunmaktadır. Su kanalı-7Õnin fonksiyonel eksikliği ile obezite arasında ilişki olduğuna dair bulgular giderek artmaktadır. Bu derlemede su kanallarının yapısı, fonksiyonları, düzenlenmesi ve obezite ile ilişkisi gözden geçirilmiştir.